美国环球新闻网报道，每天美国康奈尔大学一项新研究发现，杯咖每天喝1杯咖啡可降低衰老、啡预防视糖尿病和青光眼导致的觉退视网膜退化危险。

新研究中，每天康奈尔大学食品科学教授常?杯咖Y?李教授及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生，啡预防视接触该气体更容易导致视网膜退化病变。觉退对比研究结果发现，每天与未接受抗氧化剂绿原酸（CLA）预处理的杯咖实验鼠相比，接受过该技术处理的啡预防视实验鼠即使置身一氧化氮中也未发生视网膜变性。

李教授指出，觉退生咖啡中含有9%左右的每天绿原酸，这种的杯咖酚类天然抗氧化剂可有效预防视网膜变性。视网膜是啡预防视体内新陈代谢活跃的组织，是眼球后壁一个由许多感光和神经细胞组成的薄层组织。氧气不足和体内自由基产生都会导致视网膜受损。

李教授表示，动物实验中CLA用量与人类每天喝1杯咖啡相当，由此说明，常喝咖啡可有效降低视网膜损伤风险。同时，喝咖啡还有助于防止各种原因导致的视力退化和失明危险。

美国《农业与食品化学杂志》刊登韩国科学技术研究院一项新研究还发现，每天喝3杯或更多咖啡可使2型糖尿病风险降低37%以上。此前，研究还发现每天喝4杯咖啡可使肝癌危险降低42%。另一项研究发现，每天喝咖啡2杯或更多，可使肝硬化风险降低66%。喝咖啡还有助于预防帕金森病和肝脏疾病等。